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Maison Antech

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Kategorie: Schaumwein süss
Trauben: Mauzac
Herkunft: AOP Blanquette Méthode Ancestrale
Alkoholgehalt: 6,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Bei der Méthode Ancestrale werden die Trauben nach der Lese in grossen Chromstahltanks bei tiefen Temperaturen vergoren. Hat der Alkoholgehalt 5 % vol. erreicht, wird der Wein in Flaschen gefüllt und verkorkt. Unter Mithilfe des nach der ersten Gärung verbliebenen Zuckers gärt der Wein bei etwa 14°C in der Flasche weiter. Er sättigt sich mit Kohlensäure und bei etwa 6 bis 7 % vol. alc. wird die Gärung durch Kühlung gestoppt.
Honig- und Akazien-Noten verbinden sich mit dem Duft reifer Birnen. Am Gaumen ist er erfrischend, nach grünen Äpfeln und Limetten schmeckend.

 

CHF 17.50 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Schaumwein Demi Sec
Trauben: Mauzac
Herkunft: AOP Blanquette de Limoux
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Ein sehr aromatischer, runder und ausgeglichener Schaumwein. Mit seiner höheren Dosage ist er süsslich, mit harmonisch fruchtig-reifem Abgang. Passt zu: einfach so, als erfrischender Sommerdrink oder zu leichten Desserts.

 

CHF 16.90 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Schaumwein brut
Trauben: Mauzac
Herkunft: AOP Blanquette de Limoux
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrössen: 37,5 cl /150 cl

Traditionelle Flaschengärung bei kontrolliert tiefen Temperaturen, Lagerung auf der Hefe während mindestens 15 Monaten. Ein sehr aromatischer, runder und ausgeglichener Schaumwein. Mit seiner höheren Dosage ist er süsslich, mit harmonisch fruchtig-reifem Abgang. Er wird einfach so genossen, als erfrischender Sommerdrink oder zu leichten Desserts.

CHF 11.80 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Schaumwein brut v
Trauben: Mauzac, Chardonnay, Chenin blanc
Herkunft: AOP Blanquette de Limoux
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:
Dieser Jahrgangs-Schaumwein aus den besten Cuvées des Jahres 2014, im Flaschengär-Verfahren hergestellt reift während 15 Monaten auf der Hefe. Die feinen Perlen spiegeln das lebhafte Goldgelb wider. In der Nase ist er komplex, und man nimmt Düfte von Frühlingsblumen, Trockenfrüchten und Obstblüten wahr. Am Gaumen präsentiert sich der Reserve frisch und lebhaft. Die frische verspielte Leichtigkeit ergänzt sich wunderbar mit würzigen und pikanten Tapas und salzigem Gebäck.

CHF 18.90 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Schaumwein brut
Trauben: Chardonnay, Chenin blanc
Herkunft: AOP Crémant de Limoux
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation

Leuchtendes Goldgelb, mit tanzenden grünlichen Reflexen. Feine, lebendige Perlage. Zarter, delikater Duft nach weissen Blüten und Akazienhonig, subtile Hefe- und Briochenoten. Kräftiger Geschmack, ausgewogen, langanhaltend und sehr erfrischend. Die Mousse ist angenehm schmeichelnd. Ein Top-Schaumwein auf Champagner-Niveau. Passt zu edlen Empfängen, Hochzeiten und allen anderen festlichen Anlässen. Als Essensbegleiter harmoniert die Cuvée Eugenie perfekt zu hellem Fleisch, frischen Meeresfrüchten und raffinierten Fischgerichten.

CHF 21.40 / Flasche(n) *

Kategorie: Rosé-Schaumwein  v
Trauben: Chardonnay, Chenin blanc, Pinot Noir
Herkunft: Crémant de Limoux
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:

Die einzelnen Traubensorten werden separat vinifiziert und anschliessend zum fertigen Cuvée vermählt. Während der traditionellen Flaschengärung liegt der Schaumwein 15 Monate auf der Hefe. Helles, leuchtendes Pink, mit feiner Perlage. Betörender Duft nach Weichselkirschen und Orangenblüten. Am Gaumen knackig, elegant und delikat. Eine feine Mousse untermalt einen kräftigen Körper mit guter Struktur und Rasse.

 

CHF 21.40 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Schaumwein Brut
Trauben: Mauzac
Herkunft: AOP Blanquette de Limoux
Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation:

Traditionelle Flaschengärung bei kontrolliert tiefen Temperaturen, Lagerung auf der Hefe während mindestens 15 Monaten. Ein sehr aromatischer, runder und ausgeglichener Schaumwein. Mit seiner höheren Dosage ist er süsslich, mit harmonisch fruchtig-reifem Abgang. Er wird einfach so genossen, als erfrischender Sommerdrink oder zu leichten Desserts.

 

CHF 16.90 / Flasche(n) *

Am Lager

Kategorie: Schaumwein brut
Trauben: Chardonnay, Chenin blanc, Pinot Noir
Herkunft: AOP Crémant de Limoux
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl

Degustation

Die Quintessenz der besten Lagen aus den Antech-Rebbergen. Gerade mal etwas mehr als 2000 Liter dieses Elexirs wird in schwarze Flaschen gefüllt, damit kein Licht die subtilen Aromen von reifen Birnen, Feigenblüten und frisch gerösteten Haselnüssen beeinträchtigen kann. Er ist kraftvoll, mineralisch, mit Noten von Honig und süssem Blütenstaub. Der lange Abgang  wird vom feinen Geschmack ofenwarmer Butter-Brioche begleitet.

CHF 39.50 / Flasche(n) *
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Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand