Kategorie: Weisswein bio v
Trauben: Grenache Blanc / Grenache Gris
Herkunft: IGP Côtes Catalanes
Ausbau: Gärung und Ausbau in Barriques
Alkoholgehalt: 13 %
Produktionsmenge: 1850 Flaschen
Flaschengrössen: 75 cl
Auszeichnung: 18/20 Punkte bei Terre de Vins
Herstellmenge: 1850 Flaschen
Degustation:
Ein sehr schöner Grenache der besten Klasse. Der Wein wird nicht mit Druck verarbeitet, sondern
ausschliesslich durch die Schwerkraft. Dies, damit das Traubengut möglichst schonend behandelt wird.
Die alkoholische Gärung findet dann in neuen Barriques statt. Anschliessend wird der Wein 4 Monate in
denselben Barriques ausgebaut. Der Wein gehört zu den ganz eleganten und grossen Grenache blanc, die
ich bis jetzt degustiert habe. Er wirkt nicht schwerfällig, wie andere Grenche Blanc aus dem Süden...
im Gegenteil. Bereits im Glas zeigt er ein brillantes, silberfarben reflektierendes Gelb. In der Nase nimmt
man delikate Holzaromen wahr, die unterstrichen werden von Vanille und feinen, reifen Aprikosen, Erd-
beeren und gelben Blumen. Der Wein wirkt frisch und die Mineralik lässt ihn sehr spannend werden.
Im Mund ist der Wein sehr schön ausbalanciert. Eine leichte Öligkeit paart sich mit lebhaften Zitrusnoten.
Das Finale ist lang und gefällig. Ein wirklich grosser Weisswein - kaum zu glauben, dass dieser edle Weisse
tiefen Süden kommt.
