Rivesaltes Ambrée 2008

Château de Nouvelles
Das Château de Nouvelles liegt im Herzen des Haut Fitou. Im Jahre 1334 liess Papst Benedikt von Avignon hier ein Schloss erbauen. Lange Zeit blieb es im Besitz sehr prestigeträchtiger Familien. Im Jahre 1834 kaufte die Familie Daurat das Gut und pflanzte zum ersten Mal Reben an. Heute lebt Jean Daurat-Fort mit seiner Frau und seinem Sohn im Schloss zu Nouvelles. Das Weingut des Château de Nouvelles umfasst 76 Hektaren und gilt als mit Abstand edelster und traditionsreichster Produzent im Fitou. Einerseits ist es bekannt für seine in den alten Foudres (grosse Holzfässer) ausgebauten Rotweine, andererseits produziert die Familie Daurat-Fort die süssen Rivesaltes und Muscat nach alter Tradition und in höchster Vollendung.