Kategorie: Roter oxidativer Süsswein
Trauben: Grenache
Herkunft: AOP Rivesaltes
Alkoholgehalt: 17 % vol.
Flaschengrösse: 75 cl
Herstellung:
Eine lange Reifezeit in Glasballons an der Sonne und die anschliessende, sehr lange Lagerung im Foudre bringt diese Rarität hervor. Ein oxidativ ausgebauter Süsswein mit enorm starkem Charakter!
Degustation:
Die von der Produktion her stammende orange-bräunliche Farbe ist typisch für diese Art von Süsswein. In der Nase offenbaren sich Röstnoten, der Duft von Pflaumen und gekochten schwarzen Früchten. Am Gaumen dominieren wiederum Röstnoten, die von Baumnussaromen begleitet werden. Dieser Rancio lässt sich am besten zum Dessert, mit einem Stück Schokolade kombinieren. Sie können diesen Wein problemlos öffnen und wieder verschliessen. Er bleibt nach dem Öffnen während mehreren Wochen ein bleibendes Gaumenerlebnis der besonderen Art.
