Château Condamine Bertrand
Das grösste, renommierteste und älteste Privatweingut in der Region Clairette du Languedoc. Seit mehr als 200 Jahren befindet sich das Château Condamine Bertrand im Besitz der Adelsfamilie Jany-Bertrand. Mit Stolz erzählt Bruno Andreu (Schwiegersohn von Bernhard Jany), dass es die Grossmutter Bertrand war, die durchgesetzt habe, dass diese kleine Qualitätsappellation namens Clairette du Languedoc entsteht und dass deren Bezeichnung nur beste Hersteller tragen dürfen. Das Weingut Condamine Bertrand, das in der Clairette du Languedoc liegt, umfasst 70 Hektaren Land, davon sind 54 Hektaren mit den typischen Rebsorten bepflanzt. Die Familie Jany kann heute garantieren, dass sie in der Region über beste Parzellen verfügt. Bruno Andreu leitet unterdessen das Weingut. Er ist ein leidenschaftlicher Winzer, der sich sehr hohe Ziele gesteckt hat.

Château Cabezac
Im Jahre 1997 kaufte Gontran Dondain, ein Spezialist in Gesundheitsernährung und ein grosser Weinenthusiast, das Château Cabezac, das 40 Kilometer westlich von Béziers liegt. Er erwarb nacheinander verschiedene Rebberge der höchsten Qualität. Sein Ziel war es, im Gebiet Minervois über die besten Parzellen für die jeweiligen Traubensorten zu verfügen. Sein grösster Stolz ist die Lage Belvèze, auf der die Trauben für die Cuvée Belvèze und die Cuvée Arthur wachsen. In den folgenden zehn Jahren gelang es Gontran Dondain die Qualität auf ein unglaubliches Niveau anzuheben. Er gilt bei Weinkennern auf der ganzen Welt als einer der besten Weinhersteller im Gebiet Minervois. Kein Wunder sind seine Weine in den edelsten Hotels und Restaurants grosser europäischer Städte wie London oder Paris sehr gut vertreten.

Domaine Thunvein-Calvet

Jean Roger Calvet gilt seit langer Zeit als einer der Besten Winzer im Roussillon. Als Pionier war er extrem aufstrebend, produzierte die besten Weine der Region mit den besten Parzellen und kaufte auch immer das beste Equipment. Als grosser  Weinkenner erkannte Jean-Luc Thunevin, Inhaber vom Château Valandraud und einigen anderen Weingütern im Bordeaux, das Potenzial vom Weinbaugebiet Roussillon. Auf der Suche nach den besten Parzellen traf er sich mit Jean-Roger Calvet. Zusammen profitieren die beiden von ihrem gegenseitigen Know-How. Mit der neu lancierten Cuvée Divae beweisen sie, dass sie zusammen ein unschlagbares Team sind. Die extrem hohen Bewertungen der verschiedenen Weinbewerter, wie Parker, für den ersten Jahrgang 2015, beweisen, dass dieser Wein etwas Einzigartiges ist. Er gehört zu den besten Syrah’s der Welt.
 

Château Mire l'Étang
Eine Tradition, ein Weingut, eine Familie ...
Das Château Mire l’Étang liegt zwischen dem Fuss des La Clape-Massivs, dem Fluss Aude und dem Mittelmeer. Schon die Römer haben dieses wunderschöne Fleckchen Erde im 1. Jahrhundert vor Christus entdeckt. Damals wurde das Land bereits genutzt, um Wein, Oliven und Weizen anzubauen. Heute wird das Weingut von Philipp Chamayrac und dessen Bruder Bernard gepflegt. Die 50 Hektaren werden mit grösster Sorgfalt und mit grossem Respekt gegenüber der Natur bearbeitet. Die Rebfelder des Château Mire l’Étang sind sehr alt und breiten sich heute über Kiesterrassen direkt am Mittelmeer aus. Die Böden sind trocken, sehr steinig und kalkhaltig. Der Standort der Reben direkt über dem Meer auf diesen Terrassen ist atemberaubend. Beim Anblick dieser einmaligen Landschaft spürt man, dass hier aussergwöhnliche, charaktervolle Weine vinifiziert werden. Château Mire L’Étang hat sich in den letzten Jahren unbestritten zu einem der Top-Produzenten auf La Clape hochgearbeitet. Die Weine sind erstklassige Vertreter der grossen La Clape-Weine.

Domaine Petite Causse
Die Domaine Petite Causse widerspiegelt sehr deutlich unsere Einkaufsphilosophie. Im kleinen Weindorf Félines führt ein Wegweiser zu einem bekannten Weingut. Wer ahnt, dass sich am Ende des kleinen Strässchen, das an dieser Kellerei vorbeiführt, das Weingut von Maguy und Philippe Chabbert befindet? Ein Weingut der Extraklasse. Auf jeden überflüssigen Schnick-Schnack wird verzichtet. Die Platzverhältnisse im selbsterrichteten Weinkeller sind eng. Maguy Chabbert erklärt, dass sie und ihr Mann ihren Betrieb aus Leidenschaft und Liebe zum Wein, den Reben und der Region gebaut haben. Das Weingut ist absolut kein Schmuckstück, dafür verzaubern den Gast die Düfte der Garrigue und die Pflanzenwelt, in in der die Gebäude stehen. Die Weine der Domaine Petit Causse erstaunen einen umso mehr. Die beiden Topweine überzeugen beim ersten Schluck und lassen sofort verstehen, warum Maguy und Philippe auf alles verzichteten, um diese Weine zu produzieren. Für uns ist klar, diese beiden Weine gehören zu den besten Minervois la Livinière, und preislich sind die Weine der Domaine Petit Causse unschlagbar.

Château Belot
Das Château Belot ist ein Weingut, das in zweiter Generation von Marjorie und Lionel Belot bewirtschaftet wird. Lionel produziert beste Weine im Saint Chinian-Gebiet. Von der Rebenpflege über die Ernte und die Kelterung bis zur Abfüllung, alle Arbeiten werden von Lionel Belot persönlich ausgeführt oder zumindest überwacht. Seine Frau Marjorie widmet sich vorwiegend dem Verkauf. Die Weine vom Château Belot zeichnen sich durch ihre sehr hohe Qualität, die komplexen Aromen und den sehr starken Charakter aus. Die gebirgige Region Saint Chinian ist bekannt für die steinigen, lehmigen und schieferhaltigen Böden. Dies verleiht den Weinen einen leicht mineralischen Geschmack.

Domaine La Voûte Verdus
Das kleine Mini-Weingut im historischen Altstädtchen Saint Guilhem le Desert ist ein sehr seltener und erstaunlicher Fund im Languedoc. Die Domaine der beiden jungen Winzer und Önologen Melanie und Pierre Éstival besitzt lediglich 4 Hektar Reben. Die Weine sind jedoch extrem vielversprechend. Auch die Degustanten von Robert Parker wurden auf dieses Weingut aufmerksam und gemäss den aktuellen Gerüchten darf mit einer Höchstnote gerechnet werden. Somit können wir davon ausgehen, dass diese Weine in nächster Zeit sehr rar werden. 

Domaine Lalaurie
Camille und Audrey Lalaurie führen das Weingut in der zehnten Generation. Trotz der langen Familientradition (oder vielleicht gerade deswegen) ist die Familie Lalaurie eine sehr passionierte Winzerfamilie, die den Wein mit grösster Liebe zum Produkt herstellt. Camille hat in Frankreich Oenologie studiert. Sowohl Camille wie auch Audrey arbeiteten auf verschiedenen Weingütern und in verschiedenen Ländern, um die Welt der Weine besser kennen zu lernen. Bereits heute ist Camille Lalaurie eine bekannte Önologin im Languedoc, die nicht nur für ihr eigenes Weingut beste Weine keltert. Ihr Ziel ist es, die Weine noch weiterzuentwickeln. Dass sich dieses Weingut, das seit zehn Generationen Weine auf höchstem Qualitätsniveau produziert, auch auf dem heutigen, schwierigen Weinmarkt etablieren konnte, rührt nicht zu letzt von der unvergleichlichen Ehrlichkeit, Frische und Sympathie der Familie Lalaurie.

Château Guilhem

Seit 6 Generationen gehört das Château Guilhem der Familie Gourdou. Es liegt im Herzen des kleinen Dorfes Malviès, unweit von Carcassonne, mit herrlichem Blick auf die Pyrenäen. Bertrand Gourdou leitet heute dieses beachtliche Weingut. Mit viel Herzblut und Engagement stellt er beste Weine in der noch unbekannten Region Malpère her. Erbaut wurde das Schloss Ende des 18. Jahrhunderts. Seit jeher wird es von Reben umrahmt. Das Weingut erstreckt sich heute über 25 Hektaren. Die Böden, auf welchen vorwiegend die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Sauvignon Blanc gedeihen, sind steinig, sehr kalkhaltig und gegen Südwesten gerichtet. Es ist bekannt, dass die Rebberge von Château Guilhem zu den besten des ganzen Gebietes A.O.C. Malpère gehören.