Château Ministre

Denis Tissot, der Winzer, ist in Marokko inmitten von Reben geboren. Dort hat er seine Liebe zum Wein entdeckt. In Südfrankreich hat er seinen Traum verwirklicht und produziert Weine, die vollendeter nicht sein könnten. Dies bestätigen ihm die unzähligen Prämierungen. Weine, die im Keller einen fixen Platz haben müssen. Das Château Ministre wurde im Jahre 1989 von Denis Tissot erworben. Das authentische Languedoc-Gut stammt aus dem 16. Jahrhundert. Das Weingut umfasst 33 Hektaren Reben der aller höchsten Qualität. Das einmalige und bekannte Terroir La Méjanelle anerbietet sich als einzigartige Grundlage für Reben. Der mediterrane Einfluss reguliert die Hitze der heissen Sommertage. Die Parzellen sind nach Süden gerichtet und profitieren vom optimalen Klima.

Château Mire l'Étang
Eine Tradition, ein Weingut, eine Familie ...
Das Château Mire l'Étang liegt zwischen dem Fuss des La Clape-Massivs und dem Mittelmeer. Schon die Römer haben dieses wunderschöne Fleckchen Erde im 1. Jahrhundert vor Christus entdeckt. Damals wurde das Land bereits genutzt, um Wein, Oliven und Weizen anzubauen. Heute wird das Weingut von Philipp Chamayrac gepflegt. Die 50 Hektaren werden mit grösster Sorgfalt und mit grossem Respekt gegenüber der Natur bearbeitet. Die Rebfelder des Château Mire l'Étang sind sehr alt und breiten sich heute über Kiesterrassen direkt am Mittelmeer aus. Die Böden sind trocken, sehr steinig und kalkhaltig. Der Standort der Reben direkt über dem Meer auf diesen Terrassen ist atemberaubend. Beim Anblick dieser einmaligen Landschaft spürt man, dass hier aussergwöhnlich charaktervolle Weine vinifiziert werden. Château Mire L’Étang ist unbestritten einer der Top-Produzenten auf La Clape.

Domaine La Voûte Verdus
Das kleine Mini-Weingut im historischen Altstädtchen Saint Guilhem le Desert ist ein sehr seltener und erstaunlicher Fund im Languedoc. Die Domaine der beiden jungen Winzer und Önologen Melanie und Pierre Éstival besitzt lediglich 4 Hektar Reben. Die Weine sind jedoch extrem vielversprechend. Auch die Degustanten von Robert Parker wurden auf dieses Weingut aufmerksam und gemäss den aktuellen Gerüchten darf mit einer Höchstnote gerechnet werden. Somit können wir davon ausgehen, dass diese Weine in nächster Zeit sehr rar werden. 

Die Familie Commeyras ist eine traditionsreiche Winzerfamilie aus Montpeyroux. Aimé Commeyras war gemeinsam mit Dr. Pierre-Louis Teissedre (Önologieprofessor aus Bordeaux), Gründer von diesem Weingut. Heute ist Auguste Commeyras, der jüngere Bruder von Aimé, der Direktor und Inhaber des Gutes. Auf der Grenze von Montpeyroux und den Terrasses du Larzac, wachsen die Reben der Domaine L‘Aiguelière. Ein einmaliges Terroir kommt zusammen mit einem Know-How der Extraklasse. Kein Wunder, dass diese Weine seit Jahren zu den Höchstprämierten der Welt gehören. Auguste Commeyras ist ein liebenswürdiger und ruhiger Mensch, der den Reben und dem Wein die nötige Zeit lässt um perfekt zu reifen. Er versteht seine Reben, die Traubenstöcke und die Böden wie nur wenige andere Winzer. In einfachen Gebäuden mit mehr oder weniger moderner Technik produziert Auguste Weltunikate in kleinen Mengen. 

Die Familie Commeyras ist eine traditionsreiche Winzerfamilie aus Montpeyroux. Aimé Commeyras war gemeinsam mit Dr. Pierre-Louis Teissedre (Önologieprofessor aus Bordeaux), Gründer von diesem Weingut. Heute ist Auguste Commeyras, der jüngere Bruder von Aimé, der Direktor und Inhaber des Gutes. Auf der Grenze von Montpeyroux und den Terrasses du Larzac, wachsen die Reben der Domaine L‘Aiguelière. Ein einmaliges Terroir kommt zusammen mit einem Know-How der Extraklasse. Kein Wunder, dass diese Weine seit Jahren zu den Höchstprämierten der Welt gehören. Auguste Commeyras ist ein liebenswürdiger und ruhiger Mensch, der den Reben und dem Wein die nötige Zeit lässt um perfekt zu reifen. Er versteht seine Reben, die Traubenstöcke und die Böden wie nur wenige andere Winzer. In einfachen Gebäuden mit mehr oder weniger moderner Technik produziert Auguste Weltunikate in kleinen Mengen. 

Villa Dondona
Jo Lynch, Engländerin, ehemalige Tänzerin des ,Ballet Royal of London‘, Model und heute passionierte Kunst-Malerin und Winzerin, verbrachte Monate in Steppen und Urwäldern, skizzierend, ihre geliebten Tiere festhaltend, während Dr. André Suquét im Tschad und Somalia für die ,médecins sans frontières‘ Hilfe leistete.
Dort lernte er wohl auch mit dem Jeep die schwierigsten Pisten zu bewältigen, ähnlich den verwinkelten Schotterwegen in seinen steilen Rebbergen. 1998 erkrankte André Suquet und gab seine Arztpraxis in der nähe von Montpellier auf. Er kaufte sich ein historisches Haus in seiner Heimatregion, um sich dort in Ruhe zu erholen. Teile des Gebäudes stammen aus dem 14. Jahrhundert und dienten lange als Hospital für Pilger auf dem Jakobsweg, an dem das Dorf Montpeyroux liegt. Da sich Jo in ihrem kleinen Londoner Appartement an der Kensington Street gerne im Garten aufhielt, versuchte André ihr ein Stück Garten gleich neben dem Haus anzulegen.  Auf den sehr kargen Böden sind nur geringe Erträge möglich, sie ergeben jedoch eine sehr gute und konzentrierte Qualität.

Die Domaine de Villeneuve ist ein typisches Languedoc-Weingut, eingerahmt von Reben und der kleinen Hochebene Causse de l’Hortus. Das Weingut wurde früher von wilden Reben, die in diesem Mikroklima sehr gut wuchsen, umgeben. Der Gewölbekeller, in dem sich heute das Verkaufslokal befindet, stammt aus dem 12. Jahrhundert. 1980 kauften die Eltern von Anne-Lise Fraisse, der heutigen Besitzerin, das Gut. Sie lieferten ihre Trauben der örtlichen Kooperative zur Weiterverarbeitung. 1989 konnte das Weingut zusätzlich die 20 Hektar Reben vom Grossvater übernehmen. Dank kleinsten Ernteerträgen, guten Arbeitstechniken und der Liebe zur Natur und den Reben gelingt es Anne-Lise Fraisse, Weine der Extraklasse zu keltern. Ihre Weine überzeugen durch Komplexität und Kraft. 

Domaine Thunvein-Calvet

Jean Roger Calvet gilt seit langer Zeit als einer der Besten Winzer im Roussillon. Als Pionier war er extrem aufstrebend, produzierte die besten Weine der Region mit den besten Parzellen und kaufte auch immer das beste Equipment. Als grosser  Weinkenner erkannte Jean-Luc Thunevin, Inhaber vom Château Valandraud und einigen anderen Weingütern im Bordeaux, das Potenzial vom Weinbaugebiet Roussillon. Auf der Suche nach den besten Parzellen traf er sich mit Jean-Roger Calvet. Zusammen profitieren die beiden von ihrem gegenseitigen Know-How. Mit der neu lancierten Cuvée Divae beweisen sie, dass sie zusammen ein unschlagbares Team sind. Die extrem hohen Bewertungen der verschiedenen Weinbewerter, wie Parker, für den ersten Jahrgang 2015, beweisen, dass dieser Wein etwas Einzigartiges ist. Er gehört zu den besten Syrah’s der Welt.
 

Mas Gourdou
Seit der französischen Revolution befindet sich das Weingut in den Händen der Familie Therond. Das kleine, typische Languedoc-Gehöft liegt direkt am Fuss des Pic Saint Loup. Ein Familienweingut, wie man es sich vorstellt. Die Eltern arbeiten nach wie vor kräftig und voll motiviert mit, der Junior hat die Geschäftsleitung unterdessen übernommen. Zurzeit werden nur kleine Mengen Wein in der höchsten Qualität für den Flaschenverkauf ausgebaut. Der Rest wird nach wie vor offen verkauft, weil die Kellerei schlichtweg zu klein ist um mehr zu produzieren. Aufgrund der guten Erfolge und der bereits geregelten Nachfolge, plant die Familie Therond nun einen neuen Keller, der direkt neben dem jetzigen Weingut gebaut werden soll. Da es der Familie fast das Herz bricht, ihre qualitativ sehr guten Weine offen, an grosse Unternehmen zu verkaufen, nehmen sie das Risiko und die Kosten für den Neubau auf sich. Seit das Weingut in jungen Händen ist, wurde viel geändert. Die Flaschen und Etiketten wurden frischer, moderner und enthalten trotzdem noch den Stolz auf die lange Geschichte der Familie.

Domaine Pierre Fil
Die Domaine Pierre Fil liegt in der Gemeinde Mailhac, im östlichen Teil des Weinbaugebiets Minervois. Das Familiengut mit seinen 25 Hektaren Reben ist seit mehr als sieben Generationen im Besitz der Familie Fil. Schon diese Tatsache verpflichtet sie, das reiche Erbe der Vorfahren zu bewahren, zu verbessern und wiederum an die Kinder weiterzugeben. Das Gebiet, in dem sich das Dorf Mailhac befindet, profitiert von einem ganz speziellen Mikroklima. Es gehört zu den wärmsten Teilen des ganzen Minervois. Dies ermöglicht es der Familie Fil, vollmundige, kräftige und einzigartige Weine herzustellen.