Einfach und genial soll es sein. Gerichte mit denen man seine Gäste verblüfft aber selber nicht stundenlang in der Küche steht. Mario Garcia bringt sein Know-How als Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft ein und zeigt wie man mit einfachen Mitteln und Zutaten Grosses bewirkt. Mit vielen Tipps und Tricks zeigt Mario wie man einfache Gerichte (zum Teil Altbekanntes) in beeindruckend schöne Kreationen verwandelt. Seine Gäste mit einem Apéro der anderen Art verblüffen oder die selbe Rezeptur lieber doch als Vorspeise servieren? Viele «multifunktionale» Rezepte erleichtern einem das Zusammenstellen eines Menüs, da die Rezepturen als Apéro, Vorspeise oder Hauptgang zubereitet werden können. Ausserdem wird ausführlich beschrieben mit welchen Werkzeugen und Techniken die Gerichte entstanden sind. Profitieren Sie von seinem Fachwissen und verwöhnen Sie Ihre Gäste in Zukunft auf neuem Niveau.

Titel: einfach genial
Untertitel: einfach gekocht & genial präsentiert
ISBN: 978-3-9524196-4-9
Erscheint: November 2014
Umfang: 180 Seiten, 56 Rezepte
Autor: Mario Garcia, Teamcaptain der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft
Fotografie und Gestaltung: Foto Plus Schweiz, Luzern