Kellerei St. Pauls

Wein gehört zu den ältesten Genuss- und Heilgetränken der Menschheit. In den Dörfern entlang der heutigen Weinstrasse ist der Weinbau seit prähistorischen Zeiten belegt. Im Überetsch, d. h. in den Gemeinden Kaltern und Eppan, und vor allem in der Gegend um St. Pauls/Eppan gibt es unzählige archäologische Funde und Hinweise auf den frühen Anbau von Wein.

Der Weinbau in grösserem, gewerbsmässigem Anbau setzte bei uns vorwiegend um Mitte des 16. Jahrhunderts ein. Ein sichtbares Zeichen dieses neuen Reichtums ist die rege Bautätigkeit im so genannten „Überetscher Stil“. Viele mittelalterliche Wohntürme und ehemals kleine, gotische Bauernhäuser werden unter dem Einfluss der italienischen Renaissance zu stattlichen Weinhöfen mit den typischen, für unsere Gegend einmaligen Architekturformen umgebaut, erweitert oder neu gebaut.

Zum 60-jähriges Bestehen der Kellereigenossenschaft im Jahr 1967 wurden bereits 162 Mitglieder gezählt. 1968 kaufte man dann eine vollautomatische Flaschenabfüllanlage an, 1974 wurde ein Verkaufsraum im Hofbereich dazugebaut. 1979/80 wurde eine grosse Lagerhalle im nördlichen Bereich errichtet und eine Technisierung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten vorgenommen.

Im Jahr 1992 wurde schliesslich das 85-jährige Gründungsjubiläum gefeiert und das bestehende Verkaufslokal zur heutigen modernen Vinothek mit Seminarraum umgebaut. Seit 1997 führt Leopold Kager die Kellerei St. Pauls als Obmann an.

2007 feiert die Kellerei St. Pauls mit mittlerweile 215 Mitgliedern ihr 100 - jähriges Bestehen.Seit einigen Jahren wird dieser historische Weinbetrieb von einem neuen jungen Team begleitet, dessen neue Weinlinie "PASSION" die Leidenschaft für Qualität wiederspiegelt.Von Erfolg gekrönt sieht unser historischer Weinbetrieb mit grosser Zuversicht dem nächsten Jahrhundert entgegen.

Cantina Terlan

Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzergenossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, mit einer Anbaufläche von 190 Hektar – dies entspricht einer abgefüllten Gesamtmenge von jährlich 1,5 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit unseren Mitgliedern verfolgen wir seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der uns Renommee und Anerkennung vom italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Grösse zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert.

Stiftskellerei Neustift

Der Keller der Abtei von Neustift zählt zu den ältesten aktiven Kellern der Welt. Bereits bei seiner Gründung wurde Novacella von Reginbert von Sabiona grosszügig mit landwirtschaftlichen Betrieben, darunter auch Weinbergen, ausgestattet. Bereits 1177 erkannte Papst Alexander III. den Besitz des Klosters an den nahegelegenen Weinbergen an. Durch Schenkungen, Stiftungen, Käufe und Tausch erwarb die Abtei beträchtliche Weinberge, von denen sie bis heute umgeben ist. Von der Talsohle (600 m über dem Meeresspiegel) steigen sie an steilen Hängen bis auf 900 Meter an. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts verlor das Kloster mit der Säkularisation einen Teil seiner Weinberge. Von da an bis heute liefern die Bauern jedoch in der Regel den Grossteil der Trauben an die Abtei, wo sie zu hervorragenden Weinen verarbeitet werden. 

Aloise Lageder

Nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet das Familienweingut Alois Lageder in Südtirol 55 Hektar familieneigene Weinberge. Unsere ganzheitliche Auffassung prägt unseren Weinbau, die langjährigen Beziehungen zu zahlreichen Winzerpartnern und unsere Ambition, ein Bewusstsein für eine naturnahe Landwirtschaft zu schaffen.