Die Initiative dieser einzigartigen Weinproduktion in Slowenien kommt von Iris und Patrick Kissling. Schon seit vielen Jahren haben beide eine grosse Affinität zu Weinen. Durch die zahlreichen Reisen in Weinbaugebiete in aller Welt war die Neugier zur Entdeckung von Neuartigem geweckt. Patrick Kissling absolvierte Ausbildungen an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften zhaw in Wädenswil (Lehrgänge in Weinbau, Weinbereitung und Sensorik). Patrick und Iris Kissling haben beide Ausbildungskurse am landwirtschaftlichen Zentrum in Ebenrain absolviert. Die Affinität zu Weinen als auch der Wunsch, eine eigene Philosphie in einem bisher unbekannten Weingebiet umzusetzen, bildeten die Basis für die konkrete Realisierung.