Montecastro wurde im Jahr 2001 gegründet und gilt seitdem als vielversprechendes Projekt im Ribera del Duero Tal.

2012 wurde das Weingut Montecastro vom Besitzer der berühmten Bodegas Hacienda Monasterio übernommen und weiter entwickelt.

Die sechs Lagen, welche eine Grösse von 27 ha erreichen und auf welchen 7- bis 100jährige Rebstöcke heranwachsen, befinden sich auf einer Höhe zwischen 600 – 950 m über dem Meer.

Man setzt bei Montecastro nicht ausschliesslich auf die für das Gebiet typische Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo), sondern fügt je nach Jahrgang einige Prozente von Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot hinzu.

Das wichtigste Anliegen ist es, moderne sowie traditionelle Methoden anzuwenden, um die Weine zu vinifizieren.