Inhalt:           75cl

Jahrgang:    2016

Herrkunft:    Veneto, Valpolicella

Produzent:  Campagnola

Traubensorte: 80% Corvina Veronese und Corvinone, 20% Rondinella

Alkoholgehalt: 16.0%

Ausbau: Nur die besten und gesündesten Trauben werden von Hand ausgelesen

               Die Trauben werden während 90 Tagen zum Trocknen gelegt

               dabei verlieren sie über ein Drittel von ihrem Gewicht. Die Gärung geht dann

               sehr langsam vor sich und ergibt am Schluss einen kraftvollen und trockenen Wein,

               welcher während 18 Monaten in neuen Barriques ausgebaut wird.

Passt zu:  Ideal zu Fleischgerichten, Braten, Wild und gereiftem Käse

Auszeichnungen: 2 Biccieri Gambero Rosso

Ein komplexer Amarone mit schwarzen Teeblättern, Brombeeren sowie von würzigem Kakaopulver. Typische Amarone-Grosszügigkeit mit straffen, Tanninen und frischen Brombeeren. Leicht wärmender Abgang mit etwas Bitterorangenschokolade.