Inhalt:          75cl

Jahrgang:   2021

Herrkunft:   Italien. Piemont

Produzent: Cheretto

Traubensorte: Barbaresco

Alkoholgehalt: 14.0%

Ausbau:  in französischen Eichen-Barriques für 12 Monate gelagert (50% neu und 50% gebraacht). Danach wird er noch weitere 12 Monate in 25 hl-Holzfässern gereift.

Passt zu: Pizza und Pasta, rotes und weisses Fleisch, Risotto

Auszeichnungen:

Ein Bilderbuch Barbaresco. Typisches Ziegelrot. Intensiv und äusserst vielschichtig im Duft. Erinnert an Trockenblumen, Orangenschalen, Rum und Leder. Im Gaumen die sehr schöne (und seltene) Kombination von weicher Fülle und saftiger Säure, trotz den 14% Alkohol wirkt der Wein sehr finessenreich und nicht schwer. Feinkörniges, weiches Tannin gibt Struktur und hält den Wein zusammen. Wunderschöner und lange anhaltender Nachhall.