Inhalt:           75cl

Jahrgang:    2021

Herrkunft:    Australien, Südastralien

Produzent:   Penfolds

Traubensorte: Riesling

Alkoholgehalt: 12.5%

Ausbau: Acht Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (34% neu)

Passt zu: Meeresfrüchte, Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Orientalische Küche

Auszeichnungen: Parker 93

Ein Musterbeispiel für den modernen Penfolds Chardonnay-Stil, der dem Beinamen "Baby Yattarna" gerecht wird. In der Nase subtiles weisses Steinobst, Limette und Zitrone.
Reichlich Gewicht am Gaumen. Honigmelone, weisser Pfirsich, Cashew und Nougat bestimmen das Geschmacksprofil. Es gibt eine charakteristische Mineralität, die durch eine weiche Säure unterstützt wird. Die Phenole sind griffig und strukturiert und verschmelzen nahtlos mit der feinkörnigen französischen Eiche. Er trinkt sich jetzt sehr gut, wird aber auch noch ein Jahrzehnt oder länger halten, wenn man einen besser entwickelten Ausdruck der Rebsorte mag.