Inhalt:           75cl

Jahrgang:    2021

Herrkunft:    Australien, Südastralien Adilade Hills

Produzent:   Penfolds

Traubensorte: Chardonnay

Alkoholgehalt: 12.5%

Ausbau: Acht Monate Ausbau in Barriques

Passt zu: Meeresfrüchte, Süsswasserfisch, Salzwasserfisch, Orientalische Küche

Auszeichnungen: Parker 94

Im Bouquet intensive Aromen von frischen Zitrusfrüchten und Pink Grapefruit mit einem Hauch von frisch gemahlenem weissem Pfeffer und feinen mineralischen Anklängen. Klassisch herkunftstypische Noten von Nektarinen, Aprikosen sowie leicht röstigen Mandel- Nougat-Marzipan-Aromen der Spontanvergärung und Reife in französischen Barriques. Am Gaumen sehr ausdrucksvoll, pur und lebendig, erneut dominiert die aromatische Zitrusfrucht (Grapefruit), diesmal weich gebettet auf eine geschmeidige phenolische Struktur, während lebendige Säure und klare Mineralität dem Reserve Bin A seine Eleganz, die duftige Frische und noch mehr Länge im Finale verleihen.