Inhalt:           75cl

Jahrgang:    2019

Herrkunft:    USA, Nappa Valley

Produzent:   Penfolds

Traubensorte: Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 14.5%

Ausbau: Ausbau während 16 Monaten in französischen (20% neu) und amerikanischen Eichenfässern (80% neu)

Passt zu: Ragout, Braten, Wurstwaren, Lamm geschmort, Lammkotlett, rotes Fleisch

Auszeichnungen: Parker 95+

Das Flaggschiff der kalifornischen Penfolds-Reihe. Der Quantum ist ein Wein der Welt, der eine kühne Allianz von Verschnitten verkörpert. Die süssen Noten in der Nase zeigen sich als Aromen von Bitterschokolade und Haselnusspraliné.Der Wein ist intensiv und konzentriert, aber im mittleren Teil des Gaumens ist er leichtfüssig, was bei all der intensiven Frucht sehr interessant ist.