Inhalt:           75cl

Jahrgang:    2020

Herrkunft:    Österreich, Steiermark

Produzent:   Tement

Traubensorte: Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt: 13.5%

Ausbau: Nach Spontangärung 24 Monate im grossen neutralen Holzfass ausgebaut, unfiltriert auf die Flasche gezogen

Passt zu: Kalbfleisch, Meeresfrüchten, Pilzen

Auszeichnungen: Fallstaff 98, Parker 96

Tiefwürzige Nase mit kernigem Aromenspektrum unterlegt von Eleganz und purer Mineralität. Unglaublich strukturiert und vollkommen eigenständig. Mit Luft offenbaren sich Aromen von Feuerstein, Thymian und Johannisbeere. Am Gaumen rauchende Mineralik, Salzblüten und eingelegte Zitronen.